【新莊站日式居酒屋】摩多居酒屋 隱於新莊廟街的創作料理店
新莊從三百年前興起，大家常聽到的一府、二鹿、三艋舺，其實這個俗語最早的三是新莊呢。在過去，新莊以天然良港為發跡，逐漸成為北台灣商業最繁華的地區，而新莊廟街是當年新莊最繁華的一條街，因此在廟街的沿線有許多的古蹟、老房，像今天介紹的這家居酒屋－摩多居
酒屋，開在新莊廟街的百年古宅裡，並且做著創作居酒屋料理，在古樸的地區颳起新潮的旋風
摩多居酒屋環境介紹
摩多居酒屋是由閩粵風格街屋改造，在外觀看起來建築物小小的，但進去別有洞天，空間非常的寬敞，並且有分為兩個區塊，前面的屋子是吧台的區域，後面則是可以多人聚餐的地方
在後方的用餐空間，其實在裝潢也有許多的巧思，可以看到許多中日合璧的設計，像是噴漆的三太子塗鴉、日式風箏及濃濃中式風格的架子床，其實裡面是榻榻米的用餐區域，在榻榻米座位區這邊甚至還能用投影機看電影及球賽
首先，來居酒屋的第一件事，就是點酒來喝，朋友幫我們三人先點了一杯彩虹酒作為開場
在後方的用餐空間，其實在裝潢也有許多的巧思，可以看到許多中日合璧的設計，像是噴漆的三太子塗鴉、日式風箏及濃濃中式風格的架子床，其實裡面是榻榻米的用餐區域，在榻榻米座位區這邊甚至還能用投影機看電影及球賽
首先，來居酒屋的第一件事，就是點酒來喝，朋友幫我們三人先點了一杯彩虹酒作為開場
摩多居酒屋餐點介紹
彩虹酒 $150
喝的時候要攪拌，由藍柑橘糖漿、柳橙汁、草莓醬組成的，喝起來酸酸甜甜的，本來覺得直調的彩紅酒會過於甜膩，但也還好，原因是有加冰塊，讓整杯喝起來更加的順口，也可以依想要多順口，而讓冰塊多融一點，喝完一杯酒後我們就開始點菜
熔岩雞肉丸 $250
內層的雞肉丸是用雞肉和雞軟骨揉成的，外面用噴槍來炙燒起司和砂糖，炙燒起司及焦糖化的甜美香氣，讓人無法忘懷，並且聞到有點覺得餓了。吃這道菜給我吃類似吃章魚燒的感動，丸子裡面非常的多汁，而外面非常的燙，必須不斷的吹氣，但仍讓人想一吃再吃！
酥炸小棒棒腿 $220
非常的多汁，每一口都充滿了雞肉的鮮美，不喜歡吃炸物的朋友可以沾旁邊的日式照燒醬汁和吃下面的生菜沙拉作搭配，增加一點清爽感
蒜香千層腐皮 $100
我超喜歡這一道，原料很簡單，只有番茄、千層腐皮，但吃起來可不這麼簡單。首先醬汁透進豆皮裡，吃起來很濕潤，但裡面還是非常的脆，並千層腐皮經過炸過，口感像一層一層的脆脆的薄肉紙，讓人一吃再吃。因為很涮嘴，這道菜幾乎都由我吃掉 |
| 毛豆（圖中最左） |
鹽味毛豆 $60
用鹽水川燙的毛豆，最適合與生啤作搭配！像這間店有許多不同種類的生啤酒，喜歡喝的朋友可以一邊喝一邊配來吃
黃金泡菜 $60
泡菜是由店家自己做的，不同韓式泡菜和台式泡菜，反而走出自己的風格，這個黃金泡菜吃起來不像外面的蘿蔔味居多，吃起來反而因為香料的調味，有點像涼拌海蜇皮的酸甜調味，而泡菜也非常的爽脆
盛合五本 $250
不知道吃什麼燒物時，我還滿推薦點綜合的燒物拼盤，原因是上的那幾款，通常都是店家的招牌，像摩多居酒屋的燒物拼盤叫做盛合五本，精選牛肉、雞屁股、五花、烤雞翅和雞軟骨牛肉串燒 非常軟嫩 醬味和肉味都很足 ,雞軟骨 非常的脆 感覺有先炸再烤 但不會沒有水分的感覺 仍很好吞嚥
烤雞翅 雞肉上附蓋著美奶滋和起司，口感和調味都讓我聯想道拉麵店雞叉燒飯的炙燒雞肉
雞屁股 照燒的雞屁股，閃耀著誘人的光澤，外酥內軟
烤五花肉 半油半肉的五花肉，上面淋了調味過的蔥和蒜，剛好底消了一些油脂，會有帶點油脂的清爽感
雞軟骨 烤得恰當好處的雞軟骨，佐以些許鹽巴，更能題顯食材的原味
奶油明太子烏龍麵 $180
擺盤的非常美，味道非常像白醬的烏龍麵，有著濃濃牛奶味，上面有擠上增色提味的明太子。但如果肉絲有炒過應該會更好，會更像一盤義大利麵
烤鯖魚 $180
非常讚賞摩多居酒屋”沒有刺”的處理方式，身為吃東西最怕麻煩的人，能讓我每一口的都可以享受烤魚的好，而火候的掌握也很好，讓鯖魚外表酥脆，肉卻充滿海の幸
鱈魚肝醋沙拉 $160
鱈魚魚肝有濃濃的內臟味，有著油脂豐富感，但沒有一般吃魚內臟的腥味。仍怕腥味的朋友，可以建議加和風沙拉醬，讓鱈魚肝沙拉會更加的清爽接著我們還加點了一些東西，除了各點了三杯酒之外，還點了三道我們都很有興趣的菜
黑松白鹿清酒 $120
酒體很輕盈，口味清爽甘甜帶米味的清酒
Suntory 角嗨 $130
使用角瓶作為基底的highball高球雞尾酒，喝起來就是濃濃日本風
Choya 秋雅梅酒 $150
有著梅子果實的利口酒，加冰後本來梅酒的糖膩感都消失不見了
炸物及烤物的方式很有水準，點的品項都沒有失望，再加上能美照的擺盤，在一般居酒屋不會吃到這樣子的裝盤，有機會來逛新莊廟街夜市，不要都在排廟口的潤餅捲，推薦各位這間摩多居酒屋，只要走到夜市的另一側，就能享受酒場的放浪！
「摩多居酒屋 新莊廟街美食燒烤酒場 」
地址 : 新北市新莊區新莊路483號
電話 : 02 2201 2483
營業時間 : 周一 - 周日 18:00-01:00
摩多居酒屋 臉書：這裡
明太子山藥 $120
有脆度的烤山藥上大方的擠上許多明太子美奶滋，本來以為吃起來會粉粉的，但出乎我意料，就像卡拉姆久的脆，明太子的調味後更適合配酒喝 綜合炸物 $380
裡面內含炸雞、炸雞軟骨、炸魷魚，旁邊附的熱芥末醬，雖然看起來稠稠的，吃起來也有點像奶油，但拿來沾炸物卻增加清爽感，讓我們能一直的吃下去。炸物麵衣爽脆不會太油，裡面也不會太乾，仍保有食物濕潤的感覺，而綜合炸物也是能讓人三個願望一次滿足，如果喜歡這三種炸物，直接點就對了！ 酒蒸蛤蜊 $160
用清酒蒸煮的蛤蜊，蒸到這道菜只有淡淡酒味和滿滿蛤蜊味。蛤蜊湯喝起來很鮮美，有著新鮮 蛤蜊的味道，值得一提的是蛤蜊蒸得很剛好，很多店家會把蛤蜊蒸到縮水了，但這家煮完蛤蜊仍是飽滿的，咬下蛤蜊肉後，會流出有許多的高湯，十分的幸福，最適合拿來收尾了小結：
炸物及烤物的方式很有水準，點的品項都沒有失望，再加上能美照的擺盤，在一般居酒屋不會吃到這樣子的裝盤，有機會來逛新莊廟街夜市，不要都在排廟口的潤餅捲，推薦各位這間摩多居酒屋，只要走到夜市的另一側，就能享受酒場的放浪！
「摩多居酒屋 新莊廟街美食燒烤酒場 」
地址 : 新北市新莊區新莊路483號
電話 : 02 2201 2483
營業時間 : 周一 - 周日 18:00-01:00
摩多居酒屋 臉書：這裡
留言
張貼留言