【台北東區】臥藏餐酒館 Bar Crouch & Hide 東方神秘感新潮餐酒
下班的時候，總想找一間餐酒館小酌來犒賞工作的辛苦，來到位於信義安和站及國父紀念館站之間的臥藏餐酒館 Bar Crouch & Hide，在川流不息不習的街道上，是一間神秘感十足且舒適的餐酒館
地點交通
從信義安和站走來大約 7 分鐘的時間，從國父紀念館走來大約 9 分鐘的時間，在交通上非常的方便，喝完酒搭台北捷運紅線、藍線、文湖線都非常方便，不知道有沒有人有這樣的經驗，喝完酒微醺的狀態，還要轉搭不同線回家，其實還滿累的，在這邊就不太會發生這樣的事情
環境介紹
這間臥藏餐酒館 Bar Crouch & Hide 目前還在試營運中，一樓從外面來看，很像一個很放鬆的葡萄酒／咖啡吧，據店員表示正在調整中，之後會是居酒屋的形式，而酒吧的部分則在這棟的二樓
進門發現一個很漂亮的中式繪畫
再走進去還有許多層層堆疊的屏風和質感很好的金屬大門，在昏暗的黃光氛圍下營造出神祕感，隱蔽性很不錯，能想像出是一個安靜舒適的酒吧
右手邊是一樓居酒屋的部分，我們沒有要去，因此直直推開大門
延著樓梯上樓，乾燥花及工業風設計有著衝突的現代美感
來到了臥虎藏龍餐酒館 Izakaya&Bar二樓酒吧的部分，空間非常的寬敞
映入眼簾的是充滿現代感且開闊的環型吧台，燈的造型非常的搶眼，有點像是 KOR 或 ROOM by Le Kief 的時尚當代風格
還有許多好看時髦的燈，呈現出神秘且新穎的氛圍
大約能坐 30 人的用餐區
但用餐的空間不只如此，還有一個能塞 20 人，有電視及 KTV 的 VIP 大包廂
消費 $20,000 即可使用(可抵全額消費)
及可以容納 5~8 人的 VIP 小包廂區
消費 $5,000 即可使用(可抵全額消費)
還有一點我覺得滿貼心的，臥虎藏龍餐酒館設了一個吸菸室，可以讓人不用跑到一樓抽菸
雖然不太抽菸，但這對常抽菸的朋友來說，我覺得是非常貼心的空間
並且有換氣，所以進去吸菸區不是充滿菸味的
真的要說他們的燈非常得漂亮，像是在空中散落得花辦一般
並且有著許多小小的設計，點題店家的名稱，臥虎藏龍！
像是有兩支龍手，緊握著 Cenote 龍舌蘭，而且酒瓶還閃閃發光，感覺像是抓著龍珠一般
他們還有三樓陽台，可以上去看一下台北夜晚熱鬧的車水馬龍
酒單介紹
可以放大看菜單
臥虎藏龍餐酒館酒單非常的豐富，前兩頁是店家的特調，屬於中式意象適合搭餐的調酒
想喝經典調酒的話，酒單也有許多的經典可以選擇
單杯開瓶的話種類很多，伏特加、威士忌、琴酒、龍舌蘭和白蘭地應有盡有，單一麥芽威士忌和琴酒的酒單竟然各占了一頁，可以想到這兩種烈酒一定是收藏很多，喜歡喝威士忌和琴酒的人一定會喜歡。酒單的豐富度不像餐酒館的酒單，更像是信義安和專門在做調酒吧的酒單
菜單介紹
菜單的話，是屬於中式的餐點，在這邊除了能吃到中菜，還能吃到重新演繹的台灣菜、馬來菜，店員介紹的時候，有特別推薦幾道菜－吉祥炸物拼盤 $450、香滷牛三寶拼盤 $380、野菇櫻花蝦飯 $250，但他們說這些分量屬於兩個人吃的，我就沒有點了。但我點的餐點的份量也很大，一個人點太多會吃不完，下次聚餐或約會的時候，我覺得可以兩個人點三～四道這樣吃，可以吃得很飽，並且這邊設計的菜單跟特調搭配起來都滿有趣的，我想這樣的搭配法是有特別的設計過，詳情可以繼續看下去！
餐點介紹
油潑香辣腱子肉 $240
餐點有油質豐富的豬肉部位、瘦肉還有苜蓿芽
肉塊均勻的滷透，搭配苜蓿芽及辣椒，口感層次很多，由於油脂豐富，不太會感到辣，會感覺到一點麻麻的
肉塊均勻的滷透，搭配苜蓿芽及辣椒，口感層次很多，由於油脂豐富，不太會感到辣，會感覺到一點麻麻的
蒜酥黃金魚皮 $220
超好吃大推！酥炸魚皮是馬來西亞式的料理，而臥虎藏龍餐酒館使用蒜頭和金沙的調味法炸過的魚皮，非常的開胃，帶著一點點魚的風味還有金沙蒜香的風味
酒蒸蛤蜊 $320
大推，喝起來非常溫醇，帶點濃厚酒味，蛤蜊非常彈牙，整體蛤蜊高湯非常舒服，還帶有奶油和蒜頭的味道，很多時候去居酒屋不會喝酒蒸蛤蜊的湯，因為調味不是拿來喝的，但這家的酒蒸蛤蜊可以整碗喝光
香辣乾燒蝦拌麵 $260
內含三隻蝦子、青椒、柴魚片和青江菜，醬料的味道類似甜辣醬和海山醬的綜合，將柴魚拌勻，非常的開胃！覺得這道菜很棒的地方是他們有處理蝦子，可以直接咬掉蝦頭蝦尾來吃肉，不用特地用手撥，搞的手黏黏的，像跟人約會的時候需要注意形像，有這種菜可以選擇，覺得非常的貼心，並且蝦肉Q彈新鮮，也沒有腸泥
調酒介紹及餐酒搭
東方美人 $420
薑/烏龍/東方美人茶/番石榴/橙花/雪松
酒精濃度：14%
酒單介紹是木質及花果帶點甜的茶酒調酒，也是特調中唯一一杯氣泡調酒，使用台灣在地生薑製成的烈酒，加入東方美人茶及各式元素，Garnish 沾附了東方美人茶葉。聞的味道有新鮮胡蘿蔔的感覺，彷彿能補充滿滿的β-胡蘿蔔素，喝起來很有口感，有一些類似可以吞嚥的茶葉的口感（詢問調酒師得知有加入紅心芭樂的果泥） 還有厚重的氣泡感。整體滿有酒感的，生薑的味道還有紅心芭樂的果泥風味蠻重的，變成有點像胡蘿蔔果汁，茶感及雪松出現在酒感的最後面
調酒餐酒搭
搭配油潑香辣腱子肉：油脂感瞬間消失，而辣感竄出來，變成很辣的一杯香料茶
搭配蒜酥黃金魚皮：蒜酥黃金魚皮會有滿滿海洋鮮味
搭配酒蒸蛤蜊：調酒的茶感會明顯
搭配香辣乾燒蝦拌麵：調酒的水果風味會明顯
搭配香辣乾燒蝦拌麵：調酒的水果風味會明顯
西方世界 $400
人頭馬干邑白蘭地/泥煤/濃縮咖啡/黑莓/橙花/木楠花酒精濃度：32%
菜單上介紹這杯酒的風格是屬於木質和花果風味突出的調酒，第一口印象是甜蜜蜜的桂圓蛋糕，仔細品味後干邑白蘭地、咖啡及花果都喝的出來，卻揉合出桂圓蛋糕的味道
最後補上泥煤的煙燻，變得像被桃木薰過的桂圓乾，是很舒服的一杯酒
最後補上泥煤的煙燻，變得像被桃木薰過的桂圓乾，是很舒服的一杯酒
調酒餐酒搭
搭配油潑香辣腱子肉：調酒會變得更像濕濕甜甜的桂圓蛋糕
搭配蒜酥黃金魚皮：蒜酥黃金魚皮的芝麻味會特別突出
搭配酒蒸蛤蜊：調酒的堅果味明顯
搭配辣乾燒蝦拌麵：麵條的麥味會明顯
創意調酒好喝，Garnish 及酒杯的呈現方式，也是非常好拍照來分享的，調酒與餐點搭配後所帶來的驚喜感十足。
最後服務人員都很親切能專業的介紹，用餐喝酒可以享受舒服的服務和環境，與多位朋友聚會或與另一半約會，我覺得都還滿合適的！
「臥藏餐酒館 Bar Crouch & Hide」
地址：台北市大安區光復南路452號
電話：02 2703 6979
營業時間：
週日～周四 18:00-02:00
周五～周六 18:00-03:00
每人低消：$600 元
服務費：10%
自帶酒開瓶費：$1,000/瓶
Bar Crouch & Hide 臥藏餐酒館臉書：「這裡」
小結：
在東區酒吧能以這樣價位點到的餐點，在味道及分量上是很有誠意的，我點的部分無雷，自己大推蒜酥黃金魚皮及酒蒸蛤蜊，並且非常的開胃。創意調酒好喝，Garnish 及酒杯的呈現方式，也是非常好拍照來分享的，調酒與餐點搭配後所帶來的驚喜感十足。
最後服務人員都很親切能專業的介紹，用餐喝酒可以享受舒服的服務和環境，與多位朋友聚會或與另一半約會，我覺得都還滿合適的！
地址：台北市大安區光復南路452號
電話：02 2703 6979
營業時間：
週日～周四 18:00-02:00
周五～周六 18:00-03:00
每人低消：$600 元
服務費：10%
自帶酒開瓶費：$1,000/瓶
Bar Crouch & Hide 臥藏餐酒館臉書：「這裡」
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